おはようございます。自家焙煎宅配珈琲系便利屋を営んでおります合同会社萬屋札幌の佐藤です。私は学生時代に円山のパスタパスタと藻岩下のイルカミーノというイタリアンレストランでバイトをしておりました。なのでイタリアンは大好きです。自分でパエリアを作ったりブルスケッタを作ったり食べるのも好きですが作るのも大好きです。
先日行った千歳市でランチを食べたお店は久々に美味しいイタリアンを食べた！そんな感じでした。行ったお店は千歳市柏陽町の「パーネ・エ・トラットリア リピエーニ」さんです。向陽台の住宅街の中にあるお店です。しかし外観が非常に特徴的で見た瞬間ココだ！と分かるくらいです。
外観の写真の撮り方が全くセンスがありませんが円錐の屋根が目印のお店です。この屋根を見た時「あっ！ムーミンの家と一緒だ！！」と思ってちゃいました。
中に入ると薪ストーブがデンっとありました。実際に使用されているようでお店にはイイ感じの薪の煤けがお多々ありました。
テーブルには真鍮製の白鳥型のナプキン入れがありお店の歴史と拘りを感じてしまいました。店内には店主の義父が描いた絵が飾られており料理を待つ間に店内を見て歩いたりしました。（立って歩くのはどうかと思いましたが遠目から見るよりも近くから見たかったので…ｗ）
この日は店主がひとりで切り盛りしていたため料理の提供には絵を見るほど時間がありました。それもこの店の楽しみ方なんだと思いながら絵を見ていました。
料理の写真はこれしかありませんが、店主の料理への拘りは相当なものです…中央のチーズも自家製、右の合鴨・豚・鳥の生ハムも自家製！しかもどれもめちゃくちゃウマい！！写真には無いですがｗ自家製天然酵母パンはほのかに甘いパンにオリーブオイルが塗られ岩塩がかけられていたんですがビックリするほど美味しかった！！前菜（アンティパスト）から度肝を抜かれる内容でしたのでメインまでびっしり美味しさで満たされました…
店主はスカパラダイスオーケストラでトロンボーンを吹いていそうないい感じのイケオジでした。私の将来なりたいイケオジランキングでベストテンに入るイケオジっぷりでした。食べログの評価は意外でしたが料理を楽しむならイタリアンはココですね♪
ちなみにタイトルのアレですが私はリピエーニさんのイチバンスゴイと感じたのはメインの豚肉に敷かれていた自家製パスタとマッシュポテトのハーモニーです！
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